O que são Macarons?

Macaron, doce francês, é um merengue a base de nozes, amêndoas, avelãs ou castanhas com recheios surpreendentes e variados, embora os melhores sejam os tradicionais chocolate, doce de leite e ovos moles. 

Crocante por fora e fofinho por dentro, são deliciosos. É a grande sensação do momento em Paris, não apenas em casamentos, mas em jantares, eventos e presentes diferenciados.

O sucesso do doce não é de hoje. Nascido na Itália, o macaron se origina da palavra maccherone, que quer dizer massa fina. No século XVI, o macaron foi levado para a França pela corte de Catarina de Médicis e sua receita era mantida em segredo, atendendo apenas à nobreza. As primeiras a fazer os biscoitinhos na França foram as irmãs do convento Saint-Sacrement, da cidade de Nancy